新闻热线 0371-96211
董金狮提示市民：“面条能燃烧一是含有蛋白质，二是加入了有机食品添加剂。有机食品添加剂分为天然和化工两种。如面条中添加有化工产品就会助燃。最近曝光的水解蛋白，也是可以燃烧的。消费者在抉择时要注意选自然添加剂。”
敬爱的读者，看了本文报道，请你把自己买来的面条点火烧一下，假如能燃烧，且烧后有皮毛烧焦的气味，阐明面条里添加了化工用品，下次您就不要再买那家的面条了。
吃东西多样化，做到食不厌杂
19日，郑州的赵女士向记者投诉称：“有个亲戚做面条生意，里面掺有食用胶。这样的面条咋煮都不会断，亲戚说卖面条的都加有这种东西，米线里也掺有食用胶，吃起来很筋。我上网一查，良多人说吃一碗米线即是吃进一个塑料袋。”
面条店用得多，添加剂卖得俏
在一家面条店记者看到，面条里掺有一种叫“蓬灰”的添加剂。记者问：“这东西添进去能吃吗？”女店主说：“现在都用这种东西，拉面、面条和米粉中都加有这东西。”
记者在枣庄市场一面条店以买面粉为名进入店内，看法上放着一瓶落满灰尘的玻璃瓶，内装铁红色添加剂。拂掉灰尘后记者看到是半瓶柠檬黄。
为验证购买的面条与本人做的手工面有无差别，记者和面后做成面条用火点燃，面条着火后很快主动熄灭，燃后的灰烬一捏即成碎末。
另一调料店老板告知记者：“我这里添加剂都卖完了，立刻要进货。”
和面时加鸡蛋和盐
浏览提醒 近日读者投诉称，卖面条的在面条里掺食用胶，买回的湿面条能点着熄灭！记者考察时发现，确有一些经营者在应用化工添加剂，一些粮油店也销售这些添加剂。不法商贩在面条中添加化工产品如食用胶、柠檬黄、蓬灰、复合磷酸盐等，以加强面条的筋度和弹性，有的参加明矾使面条白亮光洁。
适用提醒
记者调查时懂得到，面条店使用的柠檬黄、蓬灰、复合磷酸盐等，在粮油店调料店都可买到。
做个小试验
线索供给 赵女士
记者分辨购置了5种面条，在点燃实验后发明湿面条真的能够焚烧，还烧出了火苗，如不人为燃烧，长长的面条可全体烧完。面条烧后发出皮毛烧焦的气息，很刺鼻，剩下发黑的灰烬用手捏感到十分硬。
给您支一招
记者亲身试验，面条烧出火苗
记者在另几家面条店调查时，有店主直抒己见地说：“当初有哪家不必添加剂？”
记者问这是干啥用的，老板说：“是往热干面里加的。”
□记者 张� 实习生 王迎节 文图
20日，家住经三路的张先生对记者说：“中午我从农贸市场买回湿面条，做饭时两根面条掉火旁很快被燃着了。我拿几根面条用火机点燃，想不到面条都燃烧了，烧后有股刺鼻的气味，烧后的粉末发硬，面条里到底添加的是啥东西？”
国度划定请求出卖的食品要标注各种成分和比例，但农贸市场上发售的面条、馒头等，都不可能标注什么比例，长期食用对人体就有迫害。食不厌杂，花费者不能常吃含有不明增加剂的面条跟馒头，要留神常常调解食品构造，对掺有不明增添剂的食物最好不吃或少吃。O
女店主：“卖得可好了，市场卖面条的都用这个。卖面条的有的在面中加有明矾，这样面条看上去白亮润滑，好卖。明矾加到油条里，炸出的油条难看还不塌架。”
眼见为实
3天来，记者在枣庄农贸市场和都市村落暗访10多家面条店，发现做面条的在面条里掺有添加剂。
记者就不加任何添加剂如何使面条筋道求教了面点师贾先生。他说：“要增添面条的筋道，和面时在面粉中加入鸡蛋和食盐，做出的面条口感光滑有嚼头。要想转变色泽和口味，可在面粉中加些绿豆粉、黑豆粉。用胡萝卜汁、芹菜汁、菠菜汁加入鸡蛋和面，面条也很筋道。我不同意用色素和添加剂，这既没养分，也不利于健康。”
视频：面条被曝添加食用胶 湿面条一点即燃烧 起源：山东电视台《早消息》面条更筋道
相对猛料
骇人调查
面条掺食用胶，湿面条能燃烧
记者在枣庄农贸市场问几家粮油店，果然有卖的。记者分离买多少种后，与一店主攀谈：“这些货色卖得好吗？”
发稿前记者采访了国际食品包装协会副会长兼秘书长董金狮。他说，明矾在油条中是当膨松剂用的，但不能在所有食品中使用。明矾含有铝，铝很轻易在人体大脑、肝肾脾等器官中蓄积，如在大脑中沉积就易引起老年痴呆、记忆力减退、智力降落等。面条的食用量很大，如在面条中加入明矾对人体造成的伤害是很大的。
留言列表
